Ketojenik diyet, vücudun şeker yerine yağ yakmasını sağlayan metabolik süreç olan ketozisten ismini alıyor. Bu diyet, tam yağlı süt ürünleri, et ve kuruyemiş gibi gıdalara odaklanırken, tahıllar, patates ve pirinç gibi karbonhidrat açısından zengin gıdalardan ise uzak duruluyor. Yüksek yağ ve düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle bu beslenme tarzı, pek çok tartışmaya neden oluyor. Ancak bazı araştırmalar, ketojenik diyetin kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Virginia Tech Carilion Tıp Fakültesi'nden fizyolog Sarah Lessard, yüksek kan şekeri olan bireylerin egzersizin sağladığı faydalardan yeterince yararlanamadığını tespit etti. Bu kişiler, egzersiz esnasında oksijeni verimli kullanma konusunda zorluk yaşıyorlardı. Lessard ve ekibi, hakemli dergi Nature Communications'ta yayımlanan yeni araştırmalarında ketojenik diyetin bu sorunu giderebilir mi olduğunu incelemeye aldı. Araştırmada, yüksek kan şekeri seviyelerine sahip fareler sıkı bir ketojenik diyete tabi tutuldu ve kan şekeri seviyelerinin normale döndüğü gözlemlendi. Daha dikkat çekici bir bulgu ise, 8 haftalık diyet sonrası egzersizin bu olumlu sonuçları daha da artırdığıydı. Farelerin aerobik kapasitesi, yani egzersiz sırasında oksijeni kullanabilme yetenekleri yükseldi. Ayrıca kasları yorgunluğa karşı daha dirençli ve oksijen açısından daha zengin hale geldi. Lessard, "Ketojenik diyete başladıktan bir hafta sonra kan şekerleri tamamen normale döndü, sanki hiç diyabetleri yokmuş gibiydi" şeklinde konuşarak ekliyor: "Zamanla diyet, farelerin kaslarının yeniden yapılanmasına katkıda bulundu, onları daha oksidatif hale getirdi ve aerobik egzersize daha iyi yanıt vermelerini sağladı." Bu bulgular, ketojenik diyetin egzersizle birlikte uygulandığında fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Bilim insanları, sağlıklı bir yaşam için yalnızca doğru beslenmenin veya sadece egzersizin yetersiz olduğunu, bu iki unsurun birlikte uygulandığında asıl etkinin ortaya çıktığını belirtiyor. Ancak, yeni araştırmanın fareler üzerinde yürütülmüş olması önemli bir sınırlılık oluşturuyor. Araştırmacılar, bulguları ileride insanlarda da test etmeyi planlıyor. Ayrıca, çalışmadaki farelerin aerobik kapasitesi artsa da egzersiz performanslarının yükselmediği gözlemlendi. Bu durum, karbonhidrat eksikliğinden kaynaklanabilir; zira karbonhidratlar eklenince farelerin performansları arttı. Lessard, ketojenik diyeti uygulamanın zor olduğunu belirtiyor. Akdeniz diyeti gibi daha kolay bir beslenme planının, kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini vurguluyor. Fizyolog, "Önceki araştırmalarımız, kan şekerinizi düşürmek için kişinin doktoruyla birlikte belirlediği farklı stratejilerin etkin olabileceğini göstermekte" diyor.