FAO tarafından yapılan açıklamaya göre, gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarını takip eden FAO Gıda Fiyat Endeksi, şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 0,9 artış göstererek ortalama 125,3 puan seviyesine ulaştı. Bu durum, endeksin 5 ay süren düşüş trendinin sona erdiğini belirtirken, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 1'lik bir gerileme kaydedildi. FAO'nun yaptığı açıklamada, "Buğday, bitkisel yağ ve et fiyatlarındaki artışın, peynir ve şeker fiyatlarındaki düşüşü dengelemesiyle, küresel gıda endeksi şubatta yüzde 0,9 yükseldi," ifadesine yer verildi. Tahıl Fiyat Endeksi, şubatta ocak ayına göre yüzde 1,1 oranında artış sağladı. Bu artış, Avrupa ve ABD'deki don riskleri ile Karadeniz bölgesindeki lojistik sorunlar nedeniyle dünya buğday fiyatlarının yükselmesiyle ilişkili. Pirinç fiyatları ise basmati ve Japonica çeşitlerine yönelik devam eden talep sayesinde yüzde 0,4 oranında sınırlı bir artış yaşadı. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, şubatta yüzde 3,3 artarak Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Güneydoğu Asya'daki mevsimsel olarak düşen üretim ve küresel talep artışı, palm yağı fiyatlarını yukarı çekerken, ABD'deki biyoyakıt politikalarına dair beklentiler soya yağı fiyatlarının yükselmesine yol açtı. Et Fiyat Endeksi, şubatta yüzde 0,8 artış gösterdi. Özellikle koyun eti fiyatlarının tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşması ve Çin ile ABD'den gelen güçlü talep, sığır eti fiyatlarının artışında etkili oldu. Öte yandan, Avrupa Birliği’ndeki peynir fiyatlarındaki düşüş, Süt Ürünleri Fiyat Endeksi'nin yüzde 1,2 gerilemesine neden oldu. Bunun yanında, önemli ihracatçı ülkelerdeki arz daralmasına rağmen artan talep, yağsız süt tozu, tam yağlı süt tozu ve tereyağı fiyatlarının yükselmesine yol açtı. Şeker Fiyat Endeksi ise, küresel arzın özellikle ABD’deki rekor üretim sayesinde beklentileri aşacağı öngörüsüyle yüzde 4,1 geriledi. Bu düşüş, şeker fiyatlarının Ekim 2020'den bu yana en düşük seviyeye inmesine neden oldu. KÜRESEL TAHIL ÜRETİMİNDE REKOR BEKLENTİSİ FAO, küresel üretim, tüketim, ticaret ve stok eğilimlerine dair değerlendirme ve tahminlerin yer aldığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu'nu da yayımladı. Örgüt, 2025 yılı için küresel tahıl üretim tahminini, mısır ve pirinç beklentilerindeki yukarı yönlü güncellemelerle 3 milyar 29 milyon tona çıkararak rekor seviyeye ulaştığını bildirdi. Bu rakam, bir önceki yıla göre yüzde 5,6 oranında bir artış gösteriyor. 2026 sezonu sonu itibarıyla küresel tahıl stoklarının artması beklenirken, stok-kullanım oranının yüzde 31,9 ile güvenli seviyelerde kalacağı öngörülüyor.